- Салат из айсберга с консервированным тунцом и вялеными томатами
- Овощной салат с айсбергом
- Селедка под шубой
- Салат из копченой курицы с морковью по-корейски
- Слоеный салат с консервированным тунцом
Салат из айсберга с консервированным тунцом и вялеными томатами
Ингредиенты: салат айсберг — 1 небольшой кочан, тунец в собственном соку — 2 банки, вяленые томаты — 100 г., ароматное масло из банки с томатами, консервированная фасоль в собственном соку 1 банка, соль по вкусу.
Приготовление: Салат айсберг предварительно вымыть и обсушить, нарезать крупными кусками в большую миску. Добавить к айсбергу тунец (при необходимости слегка размять вилкой, в случае если в консервах он очень крупными кусками). Добавить вяленые томаты, фасоль. Сбрызнуть маслом из банки с вялеными томатами, перемешать. Получившийся салат попробовать. При необходимости досолить по вкусу.
Овощной салат с айсбергом
Ингредиенты: Помидоры крупные 2 шт., огурцы — 2 шт., перец болгарский (красный или желтый, оранжевый) — 1 шт., салат айсберг — 1 небольшой кочан, майонез — 3-4 столовые ложки, соус чили или сладкий чили — 1-2 чайные ложки, соль по вкусу.
Приготовление: Салат айсберг предварительно вымыть и обсушить, нарезать крупными кусками в большую миску. Помидоры нарезать достаточно крупно (половинками долек примерно), добавить к айсбергу. Огурцы разрезать вдоль на четыре части, затем поперек кусочками по 8-10 мм толщиной, выложить в миску с салатом. Перец порезать кусками такого же примерно размера, как нарезаны помидоры, добавить в миску с салатом. Получившийся салат слегка посолить, поскольку еще майонез будем добавлять, а он тоже содержит соль. Далее сверху выложить майонез, на него соус чили и слегка соединить их вместе (перемешать). Далее перемешать салат с получившимся соусом.
Селедка под шубой
Ингредиенты (на две селедочницы): филе сельди слабой 250 грамм, одна небольшая луковица, картофель отварной 4-5 штук средней величины, свекла отварная 3-4 штуки средней величины, майонез, соль по вкусу.
Приготовление: Овощи для салата должны быть остывшими, теплые при натирании на терке могут превратиться в кашу. Селедку нарезать мелким (примерно 1 сантиметр) кубиком, разложить в селедочницы одним слоем, если крупные косточки попадутся убрать. Мелко нарезать лук, посыпать им седелку. Далее идет слой майонеза (выдавить змейкой от одного края селедочницы до другого по всей её длине и вилкой равномерно распределить по всей поверхности). Натереть картофель на крупной терке, разложить по селедочницам, равномерно закрывая селедку, слегка присолить. Закрыть слоем майонеза. Натереть на крупной терке свеклу, разложить по селедочницам, равномерно закрывая картофель так, чтобы его не было видно, слегка присолить. Закрыть слоем майонеза. По желанию украсить зеленью, натертым на мелкой терке желтком куриного яйца, розочками из свеклы или яиц, цветами из морковки и т.п. Поставить в холодильник настояться на 2 и более часа.
Салат из копченой курицы с морковью по-корейски
Ингредиенты: Копченая курица 200-300 грамм, морковь по-корейски 200 грамм, один салатный огурец среднего размера, консервированная кукуруза 1 банка, майонез, соль по вкусу.
Приготовление: Огурец натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой. К огурцу добавить курицу, нарезанную небольшим кубиком, кукурузу и морковь по-корейски (с кукурузы и моркови предварительно слить жидкость). Добавить майонез, перемешать. Попробовать, при необходимости досолить и перемешать еще раз.
Слоеный салат с консервированным тунцом
Ингредиенты: Яйца вареные 5 штук, маринованные огурцы 5 штук, тунец в собственном соку 2 банки, кукуруза консервированная 1 банка, сыр 100 грамм, лук 1 штука среднего размера, майонез. Для маринада: соль 0,5 чайной ложки, сахар 1 чайная ложка, яблочный уксус 2 чайные ложки, холодная вода 2/3 стакана.
Приготовление: Замариновать лук. Для этого нарезать его полукольцами, переложить в небольшую емкость, в которой предварительно смешать ингредиенты для маринада, оставить на 20 минут. Взять вареные куриные яйца и отделить желток от белка. Белок порезать кубиком. В глубокую форму (у меня квадратная со стороной 20 сантиметров) уложить первым слоем яичный белок, немного утрамбовать и смазать майонезом (лучше использовать насадку, благодаря которой майонез выдавливается тонкой струйкой). Вторым слоем уложить тунец без жидкости (если в банке он кусками, предварительно измельчить), немного утрамбовать и смазать майонезом. Третьим слоем уложить маринованный огурец, нарезанный небольшим кубиком, слегка утрамбовать (майонез перед четвертым слоем не нужен). Четвертым слоем выложить маринованный лук (маринад предварительно слить), слегка утрамбовать и смазать майонезом. Пятым слоем выложить кукурузу (без жидкости). слегка утрамбовать, смазать майонезом. Шестым слоем выложить натертый на мелкой терке сыр, немного утрамбовать и смазать майонезом, разравнивая поверхность. Финишным седьмым слоем натереть желтки куриных яиц. Поставить в холодильник настояться на 2 и более часа.